Brasil tem 457 mil bares, restaurantes e lanchonetes. Resultado foi obtido a partir dos dados de janeiro a julho entre os clientes da Web Automação
Comemorado neste domingo (11), o Dia do Garçom é uma oportunidade para prestar atenção nestes profissionais e seu papel econômico, já que movimentam presumidos R$ 9,26 bilhões ao ano só em gorjetas. O valor foi estimado a partir da base de clientes da empresa de soluções de vendas e controle Web Automação, que atende cerca de 7,5 mil bares, lanchonetes e restaurantes. No Brasil há 456,78 mil estabelecimentos do gênero – com hotéis e pousadas atingem 476 mil. Profissionais que atuam com alimentos e hospedagem, eles fazem parte de uma categoria que emprega mais 2,5 milhões de brasileiros.
Entre janeiro e junho, a base detectou que mais de R$ 88 milhões foram pagos em taxas de serviço, que é opcional e fixada em 10% da conta. Para medir o quando foi ao bolso de garçons, garçonetes, maitres e maitresses há o software PDV Legal, criado para facilitar a vida dos gestores e tornar o fechamento do expediente mais rápido. O pagamento da gorjeta depende de acordo sindical e pode ser semanal, quinzenal ou mensal. Antes do uso intensivo de cartões de débito, crédito e de refeição, o desembolso diário costumava ser em espécie.
“Nosso objetivo é continuar aprimorando nossas soluções para apoiar ainda mais os estabelecimentos comerciais e os trabalhadores, que são parte essencial deste ecossistema”, comenta Araquen Pagotto, CEO e fundador da Web Automação. A empresa processa cerca de 10 milhões de operações ao mês, movimentando aproximadamente R$ 420 milhões.
Uma resposta
Imagino que nos tempos de pagamento em dinheiro ou cheque, as gorjetas eram maiores pois além dos 10%, sempre se deixava um adicional.
Ou era o troco, ou um arredondamento no valor do cheque.